{ "title": "Meşe Mantarı", "image": "https://www.mantarlar.gen.tr/images/Mese-Mantari-99.JPG", "date": "23.01.2024 04:21:12", "author": "Derya YAMAN", "article": [ { "article": "Meşe mantarı; Adından da anlaşılacağı gibi meşe ağacının ve köklerinin yakınında yağmurların başlamasıyla birlikte ortaya çıkmaya başlayan bir mantar türüdür. Meşe mantarı rengi beyazımsı taç başlıklı ve yenilebilen bir mantardır. İçeriğindeki birtakım faydalı vitamin ve mineral bulundurur. Ancak yabani ortamda yetişen meşe mantarını zehirli mantarlar la karıştırmak ya da toplarken zehirli mantarlar olabileceğini unutmamak gerekir. Yıllarca kırsal alanda bulunan kişiler bile zehirlenme ile karşı karşıya kalabilir. Bu nedenle gelişi güzel toplamamak gerekir. Mantar toplamak için muhakkak yanınızda profesyonel biri olmalıdır. En son ziraat mühendisleri tarafından meşe mantarını kültür mantarı olarak yetiştirilmesi denenmiştir. Belirli boyutlarda kesilmiş meşe kütükleri üzerine mantar miseli aşılanarak, meşe mantarı denemesi yapılmıştır. Meşe kütüğü üzerinde meşe mantarı yetiştirme denemelerinden olumlu sonuç alınmıştır. Lakin meşe kütüğü sert bir yapıya sahip olduğundan dolayı bu süreç uzun ve zordur. O yüzden çok tercih edilmez. Bulduğunuz meşe mantarını nasıl tüketebilirsiniz, size onu anlatalım,