Hiera Mantar; İstiridye mantar üretimi ile yaprak mantarı üreticisi olarak 2009 yılında Konya'da kurulan ve mantar sektöründe Türkiye'de önemli bir yere sahip olan bir şirkettir.

İstiridye mantarının baş bölümü istiridyeye benzemektedir. Günümüzde İstiridye mantarı dünyada üretilen bir mantar türü olmuştur. İstiridye mantarı; kalsiyum, fosfor, demir, C vitamini ile B1 ve B12 vitaminlerini bünyesinde bulundurmaktadır. Bu açıdan besin değerleri olarak oldukça zengin bir mantar türüdür. İstiridye Mantarının sayılamayacak kadar çok faydaları bulunmaktadır. İstiridye mantarı; tansiyonu düşürür ve kansızlığı önler. Bağırsaklara iyi gelir. Yaşlanmayı geciktirici özelliklere sahiptir. Kolesterolü düşürür. C ve D vitaminleri açısından zengin bir besindir. Büyüme çağında, vücut gelişiminde önemli katkıları vardır. Damar sertliğine karşı koruyucu özellikleri vardır. Tümörleri azaltıcı etkilerinin yanında beyin kanamalarını engelleyici etkileri vardır. Kan dolaşımını düzenlemektedir. Yağ içermediği için iyi bir diyet yemeği olabilir. Bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. B1 ve B2 içeriği diğer mantar türlerinden daha zengindir. Et türlerindeki bazı faydalı maddelere sahiptir. Protein yüklü bir besin olmasının yanı sıra enfeksiyonlara karşı da koruyucu etkileri vardır.

Marketler, pazarlar, restoranlar, oteller, fastfoodlar, catering şirketleri, Pizza satan firmalar, donmuş gıda sektörleri gibi sektörler hiera mantar pazarını oluşturmaktadırlar.

Hiera mantar yeni girişimcilere mantar üretim danışmanlığı yapmaktadır. Girişimcilerin ziyareti ile hiera mantar, kendi üretim tesislerinde yapacağı danışmanlıkta "kompost" satışı ve uygun mantar üretim yerleri hakkında bilgi vermekte, mantar satışı konusunda destek sağlanacağının sözünü vermekte, beklenilen satışın oluşmadığı durumlarda ürünleri kendilerinin alacağına dair emniyet sağlamaktadırlar. Bu tarz bir danışmanlık girişimciler için bulunmaz bir fırsattır.

Hiera mantarın, mantar üretmeyi düşünenlere işletme giderleri hakkında bazı önerileri bulunmaktadır. İşletme giderleri ortalama; 100 metrekarelik 10 ila 15 ton kompostluk bir oda için verilen fiyatı kapsamaktadır. Aylık yaklaşık 300 ila 500 TL. Elektrik gideri, aylık yaklaşık 50 ila 100 TL. Su gideri ve üretim yaptığınız alanın kirası ile ortalama gider hakkında bilgi edinilmiş olunmaktadır.

Hiera mantar bunun yanında; çeşitli bölgelerde mantar üretimi için bayilikler verebileceklerini açıklamıştır. Bu, mantar üreticileri için bir fırsat olabilir. Birkaç bayan girişimci Hiera Mantar ile iş birliği yaparak üretime başladıklarını basına açıklamışlardır. Bizler de bu girişimlerin devam ederek mantar üretiminin ilerlemesini, ülkemizin bu konuda önemli yerlere gelmesini diliyoruz.