Fırında Mantarlı Kaşarlı Tavuk Sote Tarifi
Bu lezzetli ve pratik tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunar. Tavuk, mantar ve kaşar üçlüsünün muhteşem uyumuyla hazırlanan bu yemek, fırında kolayca pişerek misafirlerinize de sunabileceğiniz nefis bir seçenektir.
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram kültür mantarı (iri dilimlenmiş)
- 1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
Hazırlık Süresi:
15 dakika hazırlık, 25-30 dakika pişirme
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın
- Üzerine tuz, karabiber ve kekik ekleyerek iyice karıştırın
- Zeytinyağını bir tavada kızdırın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Tavukları tavaya ekleyip her yüzü renk alana kadar soteleyin
- Mantarları ilave edip 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin
- Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun
- Sıcak suyu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın
- Hazırladığınız karışımı fırın kabına aktarın
- Üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kaşarlar eriyip kızarana kadar 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Tavukları marine etmek için 30 dakika bekletirseniz daha lezzetli olur
- Mantarları çok ince dilimlememeye özen gösterin
- Kaşar peyniri yerine mozzarella veya cheddar da kullanabilirsiniz
- Daha sulu bir yemek isterseniz sıcak su miktarını artırabilirsiniz
- Yanına pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
Besin Değeri:
Protein açısından zengin, karbonhidrat oranı düşük bu yemek, dengeli beslenme programlarına uygundur. Porsiyon başına yaklaşık 350-400 kalori içerir.
|
