Tereyağında mantar nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir yemek arayanlar için tereyağlı mantar, hem ana öğünlerde hem de garnitür olarak sofraları zenginleştiren nefis bir seçenek. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme uyumuyla hazırlanan bu tarif, mantarın kendine özgü aromasını en iyi şekilde ortaya çıkarıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tereyağlı Mantar Tarifi

Malzemeler:

500 gram mantar (kültür veya kestane mantarı tercih edilebilir)
3 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 adet soğan (küp doğranmış)
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kekik veya maydanoz (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Aşamaları:

Mantarları temizleyip iri parçalar halinde doğrayın (dilimlemek veya bütün bırakmak da mümkün)
Tavaya tereyağı ve zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın
Önce soğanları 2-3 dakika kavurun, sarımsak ekleyip 1 dakika daha soteleyin
Mantarları tavaya ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin (8-10 dakika)
Tuz, karabiber ve baharatları ekleyip karıştırın
İsteğe bağlı olarak son dakika maydanoz serpiştirip servis edin

Püf Noktaları:

Mantarları yıkarken çok su çekmemelerine dikkat edin, nemli bezle silmek yeterli
Yüksek ateşte hızlı pişirme mantarların diri kalmasını sağlar
Tereyağı yanmaması için zeytinyağı ile karıştırılabilir
Dilerseniz pişirme sonunda 1-2 kaşık krema ekleyebilirsiniz

Servis Önerileri: