Beşamel soslu tavuk mantarlı nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için beşamel soslu tavuk mantarlı tarifi, hem besleyici hem de şık bir seçenek sunuyor. Kremalı dokusu ve aromatik baharatlarla zenginleşen bu yemek, özel günlerde veya günlük sofralarda rahatlıkla yerini alabilir.
Beşamel Soslu Tavuk Mantarlı Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
- Tavukları sıvı yağda rengi dönünceye kadar kızartın, bir kenara alın
- Aynı tavada soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun
- Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Başka bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Koyulaşınca muskat, tuz ve karabiberi ekleyin
- Beşamel sosun içine tavuk, mantar karışımı ve kaşar peynirini ekleyip karıştırın
- 10 dakika daha pişirip sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Beşamel sosu yaparken sütü oda sıcaklığında kullanın
- Mantarları çok yıkamak yerine nemli bezle silin
- Muskat rendesi beşamel sosun lezzetini tamamlayacaktır
- Dilerseniz üzerine biraz daha kaşar peyniri serpip fırında kızartabilirsiniz
|
