Trüf Mantarı

Trüf Mantarı

Trüf mantarı, bir doğa harikası olarak bilinmektedir. Gerek ülkemizde gerekse dünya coğrafyası üzerinden birbirinden farklı görünüm ve lezzete sahip binlerce çeşit mantar türü bulunmaktadır.

Mantar hem çorba hem sebze hem de et yemeklerinde kullanılan ve içeriğinde bol miktarda mineral, vitamin barındıran bir besin maddesi olarak bilinmektedir. Mantarlar genellikle doğal ortamlarda yetişmeye başlar ve hızla çoğalır. Yani pek çok mantar türünün oluşumu ve çoğalması adına insanların emek ve çaba sarf etmesine gerek bulunmamaktadır. Oysa ki bazı mantar türlerinin aktif bireysel katılım yoluyla üretimi gerçekleştirilmektedir. Trüf mantarı da bu mantar türlerinden bir tanesini oluşturmaktadır.

Trüf mantarının genel özellikleri nelerdir?

Yüzyıllardan beri yaygın olarak tüketilen trüf mantarı en değerli mantarlardan bir tanesidir. Trüf mantarının bilinen pek çok faydası olduğuna inanılmaktadır. Bu faydalardan bir tanesi de cinsel gücü arttırması olarak bilinir.

Ülkemizde trüf mantarı yetiştiriciliği yapılmamakla birlikte Dünya üzerinde yoğun olarak trüf mantarı üretimi yapan ülkeler bulunmaktadır. Bu ülkelerin en başında ise Fransa yer almaktadır. Fransa'da her gün artan bir hızla binlerce kişi temel geçim kaynağı olarak trüf mantar yetiştiriciliği işi ile iştigal etmektedir. Trüf mantarına özellikle Fransızlar büyük bir önem vermektedir. Fransız halkı arasında bu mantara verilen değerden dolayı kara elmas lakabı takılmıştır. Zaten siyah trüf mantarı da görüntüsü itibariyle bir kömür parçasına benzemektedir.

Türk halkı ise bu mantar türünü domalan mantar adıyla bilmektedir. Trüf mantarı ile hazırlanabilecek pek çok yemek çeşidi bulunmakla birlikte bu kadar değerli bir mantar türünü pişirmek mantardan beklenen faydayı azaltacaktır. Bu nedenle trüf mantarının daha çok çiğ haliyle tüketilmesi tavsiye edilmektedir.

Trüf mantarının da birbirinden farklı pek çok çeşidi bulunmaktadır. Hatta bu mantara ait pek çok türün olduğu söylenilmektedir. Bu türler içerisinde en değerli ve pahalı trüf mantarı ise beyaz trüf mantarıdır.

Trüf mantarı yenilirken kabuğunun mutlaka soyulması gerekir. Trüf mantarının lezzet ve kokusu dışında bulunan sert kabuk kısmında gizlidir. Bu nedenle yemek ustaları trüf mantarını bu şekilde pişirir ve servis edileceği zaman kabuğunu çıkartırlar. Trüf mantarının hoş aroma ve tadının kaybolmaması için en kısa süre içerisinde tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Tüketilinceye kadar bir süre cam ya da muhafazalı ambalajlarda saklanabilir. Fakat bu süre kesinlikle 1-2 haftayı geçmemelidir.

Zor bulunan trüf mantarının en ciddi tüketici kitlesi domuzlar ve köpeklerdir. Bu hayvanların kokuya olan duyarlılığı sayesinde trüf mantarına ulaşmaları daha kolay olur. Trüf mantarı bulunduğu coğrafyaya ve türüne göre farklı boyutlarda olabilir. Bazı trüf mantarları fındık büyüklüğünde iken bazıları da bir iri elma kadar olabilir. Trüf mantarının kesinlikle kurutulmadan tüketilmesi gerektiği lezzet açısından tavsiye edilir.

Trüf mantarının yetiştirilmesi
  • Trüf mantarı hem az yetiştirildiği hem de zor yetiştiği için oldukça iyi bir gelir bırakmaktadır. Çok fazla bir maliyet istemeden yapılacak mantar yetiştiriciliği sonucu pek de fena olmayan yeni bir gelir kapısı elde edebilirsiniz. Fakat bunun için her şeyden önce yaşadığınız coğrafyanın trüf mantarı yetiştirmeye uygun özelliklere sahip olması gerekmektedir.
  • Trüf mantarı yetiştiriciliğine başlamadan evvel yaşanılan coğrafyada bu mantar türü için uygun pazar imkanlarının olup olmadığının çok iyi araştırılması gerekir. Bu mantar tür çok pahalı olduğu için müşteri kitlesinin gelir düzeyi yüksek halktan oluşması muhtemeldir. Eğer çevreniz bu mantarı tercih edecek kimselerden oluşmuyor ise uygun pazar koşullarını farklı şehir ve ülkelerde oluşturmak gerekir.
  • Yine yaşanılan coğrafi bölgenin iklim koşullarının da çok iyi bilinmesi gerekir. Trüf mantarı diğer mantar türleri ile kıyaslandığında daha narin bir yapıya sahiptir. Trüf mantarının yetişmesi için su ve nem dışında başka faktörlerin de bir arada bulunması büyük öneme sahiptir. Örneğin sert ve soğuk geçen mevsimler trüf mantarı yetiştiriciliği için büyük bir risk oluşturmaktadır. Trüf mantarı daha ılıman ve nemli havaları sever. Hızlı ve sert mevsim geçişleri ise trüf mantarı yetiştiriciliği için pek uygun değildir.
  • Trüf mantarı da pek çok mantar türü gibi ağaç diplerinde yetişir. Doğal ortamda yetişen mantarlar daha çok çam, köknar gibi ağaç diplerinde yetişmeyi tercih etseler de trüf mantarı için en ideal ağaç türü fındık ve zeytin gibi ağaçlardır. Bu ağaçların bol miktarda sulanması trüf mantarının da verimliliğini arttıracaktır.
  • Trüf mantarı toprağın yaklaşık olarak 25-30 cm derinliğinde yetiştirilir. Özellikle hayvanlar tarafından yenildiğinde etrafa saçılan atıkları ile trüf mantarı tekrar yetişmeye başlar.
Son Güncelleme : 20.03.2021 21:11:06
Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar
  • Uzm. emine kedici - 20.03.2021 21:11:06
Trüf Mantarı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Trüf Mantarı Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Trüf Mantarı"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Penis Mantarı
Penis Mantarı
Penis mantarı, erkeklerde penis bölgesinde meydana gelen ve sık karşılaşılan bir cilt hastalığıdır. Bu mantarlar penis bölgesinde pullanma, kaşıntı ve kızarıklık gibi durumları meydazna getirebilmektedir. Penis mantarı genellikle sıcak havalarda orta...
İbrahim Saraçoğlu Tırnak Mantarı
İbrahim Saraçoğlu Tırnak Mantarı
İbrahim Saraçoğlu Tırnak Mantarı, tırnak mantarı, el veya ayak tırnakların meydana gelen enfeksiyondur. İbrahim Saraçoğlu'na göre tırnak mantarının meydana gelmesi için illa bir başkasında bulaşıcı değildir. Kişinin el veya ayak tırnaklarının temizli...
Vücut Mantarı Nasıl Geçer
Vücut Mantarı Nasıl Geçer
Vücut Mantarı Nasıl Geçer, genellikle vücutta meydana gelen mantar hastalığına çok küçük bir mantar sebep olmaktadır. Vücutta oluşan mantarların şekilleri çoğunlukla "tinea korporis" ya da "tinea versicolor" ismi verilen hem vücut derisinde hem de ba...
Anüler Cilt Mantarı
Anüler Cilt Mantarı
Anüler cilt mantarı: Mantar hastalıklarından biri olan anüler cilt mantarı vücudun birçok yerinde gözlenebilir.Kasık bölgesinde, kollarda, dirseklerde, karın bölgesinde, bacaklarda görülebilir. Birçok nedene bağlı olarak çıkan anüler cilt mantarı old...
Bacakta Mantar
Bacakta Mantar
Bacakta Mantar, özellikle şişman kişilerde olmak üzere görülen bir sorundur. En fazla yaz aylarında ortaya çıkan büyük sorunlara sebep olan bir rahatsızlıktır. Bacakta mantar çok hızlı bir şekilde bulaşan ancak iyileştirilmesi kolay olmayan hastal...
Cilt Mantarı Çeşitleri
Cilt Mantarı Çeşitleri
Cilt mantarı çeşitleri, birçok farklı nedenlerden kaynaklı olarak oluşan cilt mantarları döküntü, kaşıntı ve sertleşme gibi belirtiler göstermektedir. Cilt mantarlarının farklı tedavi yöntemleri vardır. Tıbbı yöntemler dışında bitkisel yöntemler i...
Meşe Mantarı
Meşe Mantarı
Meşe mantarı; Adından da anlaşılacağı gibi meşe ağacının ve köklerinin yakınında yağmurların başlamasıyla birlikte ortaya çıkmaya başlayan bir mantar türüdür. Meşe mantarı rengi beyazımsı taç başlıklı ve yenilebilen bir mantardır. İçeriğindeki bir ta...
Mantara İyi Gelen Kremler
Mantara İyi Gelen Kremler
Mantara İyi Gelen Kremler, Bulaşıcılığı olan deride oluşan ve kaşıntı veren kızartılar, döküntüler, kabarıklık, lekeler gibi durumda bulunan rahatsızlıklara mantar adı verilmektedir. Mantar tenin her bölgesinde ve tırnaklarda görülmektedir. Saç deris...
Ayak Tabanında Mantar
Ayak Tabanında Mantar
Ayak Tabanında Mantar, erkeklerde daha sık görülen bir deri hastalığıdır. Ayak tabanındaki mantarlar diğer mantar türlerinden farklı olarak mikroskop ile belirlenebilir. Fakat her hastalıkta olduğu gibi bu hastalığın da belirtileri vardır. Su dolu...
Dilde Mantar
Dilde Mantar
Dilde mantar, Çoğunlukla çocuklarda görülen ve halk arasında pamukçuk adı verilen bir enfeksiyon çeşididir. Vücudun halsiz kalması ve yeterli beslenmemekte birlikte ağız içerisindeki mukoza dengesinin bozulması ile ortaya çıkar. dilde sürekli bir bat...
Candida Mantarı
Candida Mantarı
Candida mantarı, maya bakterileri arasında yer alır. Vücutta en fazla lenf bezlerinde etkili olan, her canlıda bulunan candida, çeşitli sebeplerle kontrolsüzce çoğaldıklarında sorun yaşanmaya başlar. Normal miktarda bulundukları zaman hastalığa neden...
El Parmak Mantarı
El Parmak Mantarı
El parmak mantarı; da tıpkı ayak parmak mantarı gibi pek çok nedene bağlı olarak oluşan bulaşıcı bir hastalığıdır. Mantar hastalığı en sık karşılaşılan cilt hastalıklarından bir tanesidir. Doğada yetişen mantarlar gibi bu hastalıkta nemin bulunduğu o...

 

Penis Mantarı
İbrahim Saraçoğlu Tırnak Mantarı
Vücut Mantarı Nasıl Geçer
Anüler Cilt Mantarı
Bacakta Mantar
Cilt Mantarı Çeşitleri
Meşe Mantarı
Mantara İyi Gelen Kremler
Ayak Tabanında Mantar
Dilde Mantar
Candida Mantarı
El Parmak Mantarı
Mantarlarda Üreme
Yaş Maya Ayak Mantarı
Cilt Mantarı İlaçları
Yüzde Mantar Hastalığı
Köpeklerde Mantar
Yüzde Mantar
Küf Mantarı
Erkeklerde Mantar
Bağırsak Mantarı Tedavisi Sarımsak
Mantar
Cilt Mantarı Bitkisel Tedavisi
Parmak Arası Mantar
Genital Bölgede Mantar
Mantar Çeşitleri
Ağaç Mantarı
Ayak Tırnak Mantarı İlacı
Mantar Yarası
Bebeklerde Tırnak Mantarı
Popüler İçerik
Mantarlarda Üreme
Mantarlarda Üreme
Mantarlarda üreme: Mantarlar ökaryot hücre yapısına sahiptir. Genellikle mantarlar çok hücreli yapılıdır. Tamamı hetetrofdur. Mantarların hareket etme...
Yaş Maya Ayak Mantarı
Yaş Maya Ayak Mantarı
Yaş maya ayak mantarı, herkesin hayatında en az bir kere ayak mantarına yakalandığı belirtilmektedir. Genellikle erkeklerde görülen ayak mantarının ko...
Cilt Mantarı İlaçları
Cilt Mantarı İlaçları
Cilt Mantarı İlaçları: Cilt mantarı hastalığında, deri tahriş olur ve kırmızı bir renge bürünür. Etkilenen bölgede yaralar, kabartılar, yanmalar, ve k...
Yüzde Mantar Hastalığı
Yüzde Mantar Hastalığı
Yüzde Mantar Hastalığı, Mantar hastalığı bir çok kişinin başına enfeksiyonlardan kaynaklı olarak gelmiş bir hastalık türüdür. Yüzde mantar hastalığı...
Köpeklerde Mantar
Köpeklerde Mantar
Köpeklerde Mantar, deri, tırnak ve kıllarda görülen bir tür hastalıktır. Bu hastalığın bulaşmasının birçok nedeni vardır. Köpeklerde çeşitli türlerde...
Yüzde Mantar
Yüzde Mantar
Yüzde mantar : Yüzde oluşan mantar oldukça önemlidir. Çünkü kişide olumsuz sonuçlar; sorunlara neden olabilir. Yüzünüzde oluşan mantarlar kişide farkl...
Küf Mantarı
Küf Mantarı
Küf Mantarı, karanlık sıcak ve rutubetli ortamlarda çoğalarak meydana gelen mantar türüdür. Bu mantar türü havada bulunan sporların besinli ve neml...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Penis Mantarı
İbrahim Saraçoğlu Tırnak Mantarı
Vücut Mantarı Nasıl Geçer
Anüler Cilt Mantarı
Bacakta Mantar
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Mayıs - 2022