Kremalı Mantar Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze mantar (kültür mantarı veya tercihinize göre diğer çeşitler)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 su bardağı krema
- 1 çay bardağı süt (kıvam için)
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı hindistan cevizi, maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın veya ezin.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin.
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin, ara sıra karıştırın.
- Krema ve sütü ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, pilav veya makarna ile iyi gider.
İpuçları:
- Mantarları yıkarken çok su çekmemelerine dikkat edin, nemli bezle silmek daha iyidir.
- Krema yerine süt ve un kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
- Lezzet katması için tavuk suyu veya rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
|
