Mantar tavuk sot nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir tavuk yemeği arayanlar için nefis bir mantarlı tavuk sote tarifi. Taze mantarların eşsiz aromasıyla harmanlanan yumuşacık tavuk parçaları, zengin baharatlarla buluşarak sofralara şık bir alternatif sunuyor.
Mantar Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: 1 adet domates
Yapılışı:
- Tavukları kuşbaşı doğrayıp tuz ve karabiberle marine edin
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın
- Doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyip 1 dakika kavurun
- Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin
- Dilimlenmiş mantarları ve yeşil biberleri ilave edin
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Baharatları ve sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın
- Orta ateşte 15-20 dakika pişirin
- İsteğe bağlı domates ekleyip 5 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre pişirmeyin, kuruyabilir
- Mantarları yıkadıktan sonra iyice kurulayın
- Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayın
- Pilav veya makarna ile servis yapabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine maydanoz serpebilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
|
