Mantarlı püre nasıl yapılır?
Kremalı patates püresi ve kavrulmuş mantarların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis tarif, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir lezzet sunuyor. Özel günlerde sofralarınızı şenlendirebileceğiniz bu pratik yemek, sütün kremsi dokusu ve tereyağının aromasıyla unutulmaz bir tat vaat ediyor.
Mantarlı Püre Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 200 gram kültür mantarı
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın
- Mantarları ince ince dilimleyin, soğanı küp küp doğrayın
- Tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin, soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
- Baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın
- Haşlanan patatesleri süzüp ezme kabına alın
- Kalan tereyağı ve sıcak sütü ekleyip pürüzsüz olana kadar ezin
- Hazırladığınız mantar karışımını püreye ekleyip karıştırın
- Sıcak olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde püre cıvık olabilir
- Mantarları iyice kavurarak suyunu çektirin
- Sütü ısıtarak eklemek pürenin daha kremsi olmasını sağlar
- Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz
|
