Mantarlı tavuklu çorba nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Mantarlı tavuklu çorba. Tavuk, mantar ve sebzelerin uyumunu yansıtan bu tarif, hem doyurucu hem de hafif bir seçenek sunuyor. Malzemelerin hazırlanışından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, evde kolayca uygulanabilecek şekilde düzenlendi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Tavuklu Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
300 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
250 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
6 su bardağı tavuk suyu veya su
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Tavuk parçalarını tencereye ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
Mantarları ve havucu ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın.
Tavuk suyunu veya suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 15 dakika pişirin.
Ayrı bir kasede un ve sütü pürüzsüz olana kadar çırpın.
Bu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyip sürekli karıştırın.
Çorbayı 10 dakika daha pişirip kıvam almasını sağlayın.
Son olarak maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavukları marine etmek için önceden biraz zeytinyağı ve baharatlarla karıştırabilirsiniz
Mantarları fazla su salmaması için yüksek ateşte kavurun
Kıvamını beğenmezseniz un miktarını ayarlayabilirsiniz
Dilerseniz çorbaya 1 yemek kaşığı krema ekleyerek daha kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz

Servis Önerisi: