İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği

İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği

İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği, Günümüzde beyaz kültür mantarından sonra üretimi hızla yayılan ve en çok tüketilen mantar olan istiridye mantarı ya da öbür adıyla kayın mantarıdır. Yurdun değişik bölgelerinde kayın mantarı, istiridye mantarı, ağaç mantarı, kavak mantarı, yaprak mantarı, et mantarı, kulak mantarı olarak ta bilinen istiridye mantarı izole edilmiş çatı katı veya klima bulunan bodrum katlarında her mevsim rahatlıkla yetişmektedir. Yapılan denemelerde çatı katında klima veya herhangi bir ısıtma soğutma cihazı kullanmadan istiridye mantarını yetiştirildiği de görülmüştür.

İstiridye Mantarının Özellikleri: İstiridye mantarını yetiştirmek çok kolaydır. Zararlılar ve hastalıklar için daha dayanıklı olan istiridye mantarı, bunun yanında et tadına en yakın bir tada sahip olması, besin değeri olarak diğer mantar türlerine oranla daha üstün olması, lezzetli olması, kan dolaşımının düzenlenmesindeki etkisi, kalp ve tansiyona iyi gelmesi, kanser için koruyucu etkisinin bulunması İstiridye mantarını diğer mantar türlerinden daha öne çıkarmaktadır. Uzak doğuda ölümsüzlük mantarı biri olarak bilinen İstiridye mantarı, Avrupa’ da 20.yüzyılda kültür mantarı olarak yetiştirilmeye başlandı son yıllarda ülkemizin çeşitli bölgelerinde kültür mantarı olarak ta üretilmeye başlanmıştır.

İstiridye mantarını yetiştirmek amacıyla hobi olarak, girişimde bulunan bir kişi bu işe başladığı andan itibaren, yaşayarak kazandığı deneyimler ile az bir zaman içerisinde profesyonel olarak ve hem de iyi bir kazanç ile bu işi yürütebilmektedir.

İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği Hazırlık ve Aşamaları

İstiridye mantarı, çevresel koşulları olarak rahat bir ortamda üretilmektedir. Yetiştirilmesinde örtü toprağı gerek duyulmaması, kompost fermantassyon uygulanması üretimini daha kolay hale getirmiştir. Mevsimsel koşullar altında Pleurotus türlerinde seçici davranmak ortam uygunluğu açısından önemlidir. Mesela; Pleurotus sajor-caju misel çeşidi 35Cº ye şapka oluşumunda ise 30Cº ye kadar dayanım göstermesinden dolayı yaz şartları içinde yetiştirmeye daha uygunken. Pleurotus ostreatus misel gelişiminde 23-25 Cº ye, şapka oluşumunda ise 10-15Cº dereceye ihtiyaç duyar. Bundan dolayı yaz üretimlerinde Pleurotus sajor- caju türü, kış dönemi üretiminde ise Pleurotus ostreatus türü daha uygun olur. İstiridye mantarı üretimi, beyaz mantara göre daha kolaydır.

Bitkisel Atıkla İstiridye Mantarı Üretimi

Bu tip mantar üretimi için, her yerde rahatça bulunabilecek bitkisel atık kullanılmaktadır. Bu atıklar pirinç kavuzu, pamuk kapçığı, mısır koçanı, fındık zurufu, yerfıstığı kabuğu, buğday sapı, çeltik sapı, çay artığı, mısır sapı, buğday kepeği, kayın, kavak ve meşe ağaçlarının talaşlarıdır.

Kompost karışımı amacıyla bu bitkisel atıklardan yararlanılır. Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nde yapılan araştırma sonucu bulunan şu iki %5 Buğday kepeği+% 95 Buğday samanı ve 2- %40 Mısır koçanı+%60 Buğday samanı formülüne göre en çok verim sağlandığı görülmüştür.

Bu usulde hazırlanan malzeme istenilmeyen maddelerden arındırılır bu arındırma işlemi pastörizasyon veya sterilizasyon şeklinde yapılır. Pastorize işleminde uygun bir kap içinde (varil) saman haşlanır. Bunun için sap saman karışımı kuru olarak tel örgülü sepetlere konulup, varile konur. Kapağı kapatılan varil sıcaklık 75-80 C de bir saat bekletilir. Daha sonra varilden sepet çıkartılır bir müddet suyunun akması sağlanır. Haşlandıktan sonra soğutulur ve suyu kalmayacak derecede sıkılır. Saman içine yukarıda anlatılan oranda konulan kepek homojen olarak karıştırılır.

Misel ise her bir kiloya 25 gram şeklinde olur. Misel koyma işlemi ise sırasıyla poşetin altına 10 santim kadar çok bastırmadan kompostu sıkıştırarak konur. Bunun üstüne poşet kenarında olacak biçimde dairesel olarak bir miktar misel ekiyoruz. Tekrar 10 cm kadar saman ve misel konur. Bu işleme poşet doluncaya kadar devam edilir. Sonra poşetin ağzı bağlanır, temiz bir çivi ile poşetin çevresinde delikler açılır. Böylelikle kompost ekimi biter.

Son Güncelleme : 13.03.2021 01:18:48
Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar
  • Uzm. irfan özen - 13.03.2021 01:18:48
İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Penis Mantarı
Penis Mantarı
Penis mantarı, erkeklerde penis bölgesinde meydana gelen ve sık karşılaşılan bir cilt hastalığıdır. Bu mantarlar penis bölgesinde pullanma, kaşıntı ve kızarıklık gibi durumları meydazna getirebilmektedir. Penis mantarı genellikle sıcak havalarda orta...
İbrahim Saraçoğlu Tırnak Mantarı
İbrahim Saraçoğlu Tırnak Mantarı
İbrahim Saraçoğlu Tırnak Mantarı, tırnak mantarı, el veya ayak tırnakların meydana gelen enfeksiyondur. İbrahim Saraçoğlu'na göre tırnak mantarının meydana gelmesi için illa bir başkasında bulaşıcı değildir. Kişinin el veya ayak tırnaklarının temizli...
Vücut Mantarı Nasıl Geçer
Vücut Mantarı Nasıl Geçer
Vücut Mantarı Nasıl Geçer, genellikle vücutta meydana gelen mantar hastalığına çok küçük bir mantar sebep olmaktadır. Vücutta oluşan mantarların şekilleri çoğunlukla "tinea korporis" ya da "tinea versicolor" ismi verilen hem vücut derisinde hem de ba...
Anüler Cilt Mantarı
Anüler Cilt Mantarı
Anüler cilt mantarı: Mantar hastalıklarından biri olan anüler cilt mantarı vücudun birçok yerinde gözlenebilir.Kasık bölgesinde, kollarda, dirseklerde, karın bölgesinde, bacaklarda görülebilir. Birçok nedene bağlı olarak çıkan anüler cilt mantarı old...
Bacakta Mantar
Bacakta Mantar
Bacakta Mantar, özellikle şişman kişilerde olmak üzere görülen bir sorundur. En fazla yaz aylarında ortaya çıkan büyük sorunlara sebep olan bir rahatsızlıktır. Bacakta mantar çok hızlı bir şekilde bulaşan ancak iyileştirilmesi kolay olmayan hastal...
Cilt Mantarı Çeşitleri
Cilt Mantarı Çeşitleri
Cilt mantarı çeşitleri, birçok farklı nedenlerden kaynaklı olarak oluşan cilt mantarları döküntü, kaşıntı ve sertleşme gibi belirtiler göstermektedir. Cilt mantarlarının farklı tedavi yöntemleri vardır. Tıbbı yöntemler dışında bitkisel yöntemler i...
Meşe Mantarı
Meşe Mantarı
Meşe mantarı; Adından da anlaşılacağı gibi meşe ağacının ve köklerinin yakınında yağmurların başlamasıyla birlikte ortaya çıkmaya başlayan bir mantar türüdür. Meşe mantarı rengi beyazımsı taç başlıklı ve yenilebilen bir mantardır. İçeriğindeki bir ta...
Mantara İyi Gelen Kremler
Mantara İyi Gelen Kremler
Mantara İyi Gelen Kremler, Bulaşıcılığı olan deride oluşan ve kaşıntı veren kızartılar, döküntüler, kabarıklık, lekeler gibi durumda bulunan rahatsızlıklara mantar adı verilmektedir. Mantar tenin her bölgesinde ve tırnaklarda görülmektedir. Saç deris...
Ayak Tabanında Mantar
Ayak Tabanında Mantar
Ayak Tabanında Mantar, erkeklerde daha sık görülen bir deri hastalığıdır. Ayak tabanındaki mantarlar diğer mantar türlerinden farklı olarak mikroskop ile belirlenebilir. Fakat her hastalıkta olduğu gibi bu hastalığın da belirtileri vardır. Su dolu...
Dilde Mantar
Dilde Mantar
Dilde mantar, Çoğunlukla çocuklarda görülen ve halk arasında pamukçuk adı verilen bir enfeksiyon çeşididir. Vücudun halsiz kalması ve yeterli beslenmemekte birlikte ağız içerisindeki mukoza dengesinin bozulması ile ortaya çıkar. dilde sürekli bir bat...
Candida Mantarı
Candida Mantarı
Candida mantarı, maya bakterileri arasında yer alır. Vücutta en fazla lenf bezlerinde etkili olan, her canlıda bulunan candida, çeşitli sebeplerle kontrolsüzce çoğaldıklarında sorun yaşanmaya başlar. Normal miktarda bulundukları zaman hastalığa neden...
El Parmak Mantarı
El Parmak Mantarı
El parmak mantarı; da tıpkı ayak parmak mantarı gibi pek çok nedene bağlı olarak oluşan bulaşıcı bir hastalığıdır. Mantar hastalığı en sık karşılaşılan cilt hastalıklarından bir tanesidir. Doğada yetişen mantarlar gibi bu hastalıkta nemin bulunduğu o...

 

Penis Mantarı
İbrahim Saraçoğlu Tırnak Mantarı
Vücut Mantarı Nasıl Geçer
Anüler Cilt Mantarı
Bacakta Mantar
Cilt Mantarı Çeşitleri
Meşe Mantarı
Mantara İyi Gelen Kremler
Ayak Tabanında Mantar
Dilde Mantar
Candida Mantarı
El Parmak Mantarı
Mantarlarda Üreme
Yaş Maya Ayak Mantarı
Cilt Mantarı İlaçları
Yüzde Mantar Hastalığı
Köpeklerde Mantar
Yüzde Mantar
Küf Mantarı
Erkeklerde Mantar
Bağırsak Mantarı Tedavisi Sarımsak
Mantar
Cilt Mantarı Bitkisel Tedavisi
Parmak Arası Mantar
Genital Bölgede Mantar
Mantar Çeşitleri
Ağaç Mantarı
Ayak Tırnak Mantarı İlacı
Mantar Yarası
Bebeklerde Tırnak Mantarı
Popüler İçerik
Mantarlarda Üreme
Mantarlarda Üreme
Mantarlarda üreme: Mantarlar ökaryot hücre yapısına sahiptir. Genellikle mantarlar çok hücreli yapılıdır. Tamamı hetetrofdur. Mantarların hareket etme...
Yaş Maya Ayak Mantarı
Yaş Maya Ayak Mantarı
Yaş maya ayak mantarı, herkesin hayatında en az bir kere ayak mantarına yakalandığı belirtilmektedir. Genellikle erkeklerde görülen ayak mantarının ko...
Cilt Mantarı İlaçları
Cilt Mantarı İlaçları
Cilt Mantarı İlaçları: Cilt mantarı hastalığında, deri tahriş olur ve kırmızı bir renge bürünür. Etkilenen bölgede yaralar, kabartılar, yanmalar, ve k...
Yüzde Mantar Hastalığı
Yüzde Mantar Hastalığı
Yüzde Mantar Hastalığı, Mantar hastalığı bir çok kişinin başına enfeksiyonlardan kaynaklı olarak gelmiş bir hastalık türüdür. Yüzde mantar hastalığı...
Köpeklerde Mantar
Köpeklerde Mantar
Köpeklerde Mantar, deri, tırnak ve kıllarda görülen bir tür hastalıktır. Bu hastalığın bulaşmasının birçok nedeni vardır. Köpeklerde çeşitli türlerde...
Yüzde Mantar
Yüzde Mantar
Yüzde mantar : Yüzde oluşan mantar oldukça önemlidir. Çünkü kişide olumsuz sonuçlar; sorunlara neden olabilir. Yüzünüzde oluşan mantarlar kişide farkl...
Küf Mantarı
Küf Mantarı
Küf Mantarı, karanlık sıcak ve rutubetli ortamlarda çoğalarak meydana gelen mantar türüdür. Bu mantar türü havada bulunan sporların besinli ve neml...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Penis Mantarı
İbrahim Saraçoğlu Tırnak Mantarı
Vücut Mantarı Nasıl Geçer
Anüler Cilt Mantarı
Bacakta Mantar
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Mayıs - 2022