Sebzeli mantarlı tavuk nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: sebzeli mantarlı tavuk. Renkli dolmalık biberler, aromatik mantarlar ve yumuşacık tavuk parçalarının birleşimiyle hem göze hem damağa hitap eden bu yemek, günlük öğünleriniz için ideal bir seçenek sunuyor.
Sebzeli Mantarlı Tavuk Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 250 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 adet yeşil dolmalık biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Hazırlık:
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın
- Mantarları ince dilimler halinde kesin
- Biberleri jülyen doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
Yapılışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Tavukları ilave edip renk değiştirene kadar pişirin
- Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Doğranmış biberleri ilave edin
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip karıştırın
- Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip kapağını kapatın
- Sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tavukları çok fazla karıştırmamak önemli
- Mantarların suyunu iyice çekmesini bekleyin
- Sebzeleri çok fazla pişirmeyin, diri kalmaları lezzetli olur
|
