Sütlü mantarlı makarna nasıl yapılır?
Kremalı mantar sosuyla hazırlanan bu nefis makarna, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Fettuccine veya linguine makarnaların mantar, krema ve parmesanla buluştuğu bu tarif, sadece 30 dakikada sofralarınızı şenlendirecek.
Sütlü Mantarlı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
- 300 gram mantar (kültür veya kestane mantarı)
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 100 ml süt
li>2 yemek kaşığı tereyağı- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı taze veya kuru fesleğen
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün
- Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin veya ince kıyın
- Mantarları ince dilimler halinde doğrayın
- Tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın
- Soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsak ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Krema ve sütü ekleyip kaynamaya bırakın
- Parmesan peyniri, tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyip karıştırın
- Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın
- 2-3 dakika daha pişirip servis yapın
Püf Noktaları:
- Makarnayı az tuzlu suda haşlayın
- Mantarları yüksek ateşte hızlıca kavurun
- Sosu çok kaynatmayın, aksi halde kesilebilir
- İsteğe bağlı olarak tavuk veya karides ekleyebilirsiniz
- Taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze çekilmiş karabiber ve parmesan rendeleyin
|
