Domatesli mantarlı yumurta nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir kahvaltı alternatifi olan domatesli mantarlı yumurta, günün her saati tüketilebilecek pratik bir tarif. Taze sebzelerin yumurtayla buluştuğu bu nefis yemek, hem doyurucu hem de vitamin deposu özelliği taşıyor.
Domatesli Mantarlı Yumurta Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2 adet domates
- 200 gram mantar (kültür mantarı tercihen)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz
Yapılışı:
1. Hazırlık Aşaması
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın
- Mantarları ince ince dilimleyin
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Maydanozu ince kıyın
- Yumurtaları bir kasede çırpın
2. Pişirme İşlemi
- Tavaya zeytinyağını alıp ısıtın
- Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
- Domatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün
- Yumurtalar pişene kadar karıştırarak pişirin
- Son olarak maydanozu ekleyip karıştırın
3. Servis Önerisi
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında taze ekmek veya tost ile servis edebilirsiniz
- Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mantarları çok ince dilimlemek pişme süresini kısaltır
- Domatesleri soyarken kaynar suda 1 dakika bekletirseniz kabukları kolay soyulur
- Yumurtaları çok fazla karıştırmamak daha iyi kıvam almasını sağlar
- İsterseniz rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz
|
