Et mantar sote tarifi nedir?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: et mantar sote. Dana etinin nefis dokusu ile mantarın kendine has aromasının buluştuğu bu yemek, günlük hayatınıza renk katacak. Malzemelerin uyumlu dansı, sofralarınızı şölene dönüştürecek nitelikte.
Et Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr dana kuşbaşı et
- 300 gr kültür mantarı
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
- Kuşbaşı etleri tavada sıvı yağ ile birlikte kavurun
- Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Soğanları yemeklik doğrayıp etlerin üzerine ekleyin
- Yeşil biberleri doğrayıp ilave edin
- Mantarları dilimleyip tencereye ekleyin
- Sarımsakları ince doğrayıp karışıma katın
- Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın
- Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ilave edin
- Tereyağını ekleyip 10-15 dakika daha pişirin
- Mantarlar yumuşayınca ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Etleri yüksek ateşte hızlıca kavurursanız daha lezzetli olur
- Mantarları çok ince dilimlemeyin, kalın doğranmış mantarlar daha iyi sonuç verir
- Domatesleri en son ekleyerek fazla sulanmasını önleyebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak bir miktar salça da ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
- Üzerine maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis etmek de oldukça lezzetli olacaktır
|
