Güveçte mantar tavuk sote nasıl yapılır?
Mantarın eşsiz aromasıyla buluşan tavuk parçalarının güveçte yavaş yavaş pişerek oluşturduğu nefis bir lezzet şöleni. Pratik malzemelerle hazırlanan bu sote, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir ana yemek alternatifi sunuyor.
Güveçte Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 300 gram kültür mantarı
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Tavukları kuşbaşı doğrayın ve tencereye alın
- Zeytinyağını ekleyip tavukları renk alana kadar kavurun
- Soğanları yemeklik doğrayıp tavuklara ekleyin
- Biberleri ince ince doğrayıp ekleyin
- Mantarları irice doğrayıp tencereye ekleyin
- Sarımsakları ezip ekleyin
- Domatesleri rendeleyip veya küp küp doğrayıp ekleyin
- Tüm baharatları ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın
- Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
- Son 5 dakika kapağını açıp suyunu çekmesini sağlayın
Püf Noktaları:
- Tavukları çok fazla karıştırmamak önemli
- Mantarlar suyunu saldığı için fazla su eklemeyin
- Güveçte pişirirseniz daha lezzetli olur
- İsteğe bağlı olarak krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
- Üzerine maydanoz serperek servis yapın
- Sıcak servis yapılması tavsiye edilir
|
